Alici al forno, da un'antica ricetta del Duca di Buonvicino
Tempi di Preparazione
Tempi di Cottura
Tempo Totale
Da una antica ricetta napoletana le Alici con mollica di pane o Ammollecate, Alici fresche, pulite, poste a strati in una pirofila e condite con succo di limone, molliche di pane casareccio, origano e olio extra vergine d'oliva.
Autore: Michele Sacco
Tipo di Ricetta: Pesce azzurro al forno
Cucina: Italian
Numero Porzioni: 6
Ingredienti
- 1000 grammi di acciughe
- 100 grammi di mollica di pane casareccio
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 50 grammi di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di origano secco
- 50 ml di succo di limone
Istruzioni
- Pulire le acciughe e sciacquarle sotto l'acqua corrente.
- Disporre in una teglia uno strato di acciughe e uno strato di pangrattato, cospargere con succo di limone fino a quando non finisci tutti gli ingredienti.
- Completare con un po 'di pane grattugiato e un abbondante filo d'olio extra vergine d'oliva e origano.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 25 minuti, fino a quando il pesce è cotto e dorato .
Informazioni Nutrizionali
Quantità Porzione: 6 Calorie: 490 Grassi: 24,2 Grassi Saturi: 4,9 g Grassi Insaturi: 11,5 g Grassi Trans: 5,7 g Carboidrati: 14,9 g Zuccheri: 1,2 g Sale: 6.357,4 mg Fibbre: 1,0 g Proteine: 50,9 Colesterolo: 141,8 g
Recipe by olioefarina at https://olioefarina.altervista.org/alici-al-forno-da-unantica-ricetta-del-duca-di-buonvicino/